견과류로 비건 요리 맛보세요 당신이 상상 못할 놀라운 맛의 차이

Original from: 프로메테우스가든너

요즘 비건 음식에 대한 관심이 부쩍 늘었다고들 하지만, 사실 제 주변만 봐도 그렇더라고요. 친구들 중에도 건강이나 환경을 생각해 채식을 시작하는 경우가 많아졌거든요. 그 중에서도 견과류는 정말 마법 같은 재료가 아닐까 싶어요. 단순히 고소한 맛을 넘어, 놀랍도록 다채로운 식감과 영양을 선사하니까요. 제가 느낀 바로는, 견과류를 활용한 비건 요리는 그야말로 무궁무진한 가능성을 품고 있어요. 최근엔 아몬드 밀크나 캐슈넛 치즈처럼 익숙한 것들 말고도, 피스타치오를 활용한 디저트나 마카다미아 크림 파스타 같은 기발한 레시피들이 속속 등장하...