还在乱点啤酒？避开这些坑，让你的味蕾惊艳

Original from: 啤酒旅行

啤酒的灵魂是什么？对我来说，它无疑是那神奇的啤酒花（Hops）。当我第一次踏入精酿啤酒的世界，看到那些名字各异、香气万千的啤酒花种类时，我简直被它们的魔力深深吸引住了。我记得有一次在家里尝试自酿IPA，仅仅是选用不同批次的西楚（Citra）或马赛克（Mosaic）啤酒花，最终酿出的啤酒风味竟能天差地别，那种细微的热带水果香气变化，真的让我感叹不已，原来啤酒花的选择如此关键。现在，精酿啤酒市场日新月异，啤酒花的创新更是层出不穷。从最初的苦味型、香气型，到如今我们经常听到的那些带有强烈热带、柑橘或核果风味的新型“设计师啤酒花”——比如Strata、Nectaron，它们不仅仅是提供苦味，更是赋予了...